Все още ли мислите, че това е нормално?

                                                            
Запитвали ли сте се някога защо и как става така, че по-голямата част от плодовете ги намираме по всяко време на годината в супермаркетите. Лъскавите ябълки, свежите домати, огромните ягоди, гроздето от Аржентина, което е изминало целия този дълъг път и е престояло по складове, но въпреки това има толкова сочен вид.

Отговорът е в синтетичните торове, които се използват в конвенционалното земеделие за да ускоряват развитието на растенията, но намаляват устойчивостта им. За да оцелеят плодовете и зеленчуците, отглеждани по този начин, се нуждаят от все по-големи количества хербициди - за борба с плевелите , пестициди - против болести и инсектициди - за борба с вредителите. За да имат по-голяма трайност те се берат преди да достигнат зрялост и претърпяват „предпродажна” подготовка – обгазяване, облъчване с радиоактивни изотопи , например кобалт-60 или потапяне във фунгицидна баня. Но всички тези вещества по същество са токсини, които попадат и в нашия организъм, рушат имунната ни система и са причина за голяма част от съвременните болести.
Но за съжаление това не е всичко . Какво е месото на трапезата ни според вас?
В храната на пилетата, прасетата и говедата се добавят анаболи за по-бърз растеж и антибиотици, които трябва да компенсират лошите условия на живот – на тясно пространство и без слънчева светлина. Те се отлагат не само в месото на животните, но и в млякото и яйцата. Последвалата технологична обработка след това допълнително унищожава и малкото полезни вещества в тях, но затова пък ги „обогатява” с още химикали.

ВЪЛШЕБСТВОТО НА ДИВИЯ ЯМС - БИЛКАТА НА МЛАДОСТТА И ЖИВОТА

Дивият Ямс е многогодишна тревиста лиана с виещо се стъбло, дълго до 4 м. Коренището е хоризонтално, дълго до 2,5 м, дебело до 3 см, червеникаво-кафяво на цвят, като по цялата си дължина носи твърди корени. Стъблата са многобройни и неразклонени. Листата са овално-яйцевидни, дълги 6-12 см. Растението цъфти с мъжки и женски цветове, които са дребни, бледозелени, събрани в класовидни съцветия. Плодът представлява тригнездова кутийка.

Биологичното и фармакологично действие е определено от високото съдържание на гликозида сапонин и неговото производно диосгенин, който по-нататьк бива преобразуван в стероидни съединения имащи отношение към осъществяване на редица функции в човешкото тяло като DHEA се определя като "хормон на подмладяването" заради полезното му подмладяващо и регенератавно въздействие върху физическото тяло, в съчетание със стимулиращ ефект върху емоциите, психиката, прогестерона и естрогените - регулатори на женската полова система, андрогени - хормони отговорни за оформяне на мъжкия организъм. Относно холестерола изпълнява важни функции свързани с мастния обмен, повлиява производството на жлъчните киселини и кортикостероидите.
Стероидна структура притежават също и сърдечните и кардиотропни съединения в Дивия Ямс, които регулират дейността на сърдечния мускул, микроциркулацията, храненето на тъканите. Освен това, други биологично активни съединения като фенолкарбоновите киселини, въглеводороди, подпомагат спазмолитичното, диуретично, хипотензивно, противовъзпалително действие. Препаратът от диоскореа понижава съдържанието на холестерола с висока плътност в кръвта, намалява артериалното налягане, подобрява функцията на сьрцето, разширява периферните съдове, повишава диурезата.
Биологично активните добавки, които съдържа Дивият Ямс помагат за намаляване напрежението в предменструалния период и значително намаляват много от патологичните симптоми в период на климакс - горещи вълни, нощно изпотяване.
Дивият Ямс съдържащ растителни (фито) хормони, които са сходни с човешките и успешно подпомагат за възстановяването на хормоналната хармония. Доскореята е известна от векове с уникалните си общоукрепващи, хормоно балансиращи и подмладяващи свойства.

Бял Равнец - Achillea Millefolium

Месеците юни и юли са много подходящи за събирането на билката Бял равнец, който обикновено се изсушава за приготвяне на запарка, но може да се използва и пресен. Понякога се прилага и под формата на течен екстракт.

Състав: цветовете съдържат около 0,2-0,5% етерично масло, докато листата – 0,02-0,07%. В състава на растението влизат още противовъзпалителни флавоноиди, както и танини, алкалоиди и горчиви вещества.
Употреба: заради многобройните си активни съставки белият равнец е широко употребяван в медицината. Той действа спазмолитично, противовъзпалително и антипаразитно . Тези качества се дължат главно на етеричното масло в билката.
В народната медицина тя е използвана за понижаване на високата температура и често се взема в началото на инфекции като настинка и грип, като се комбинира с бъз или мента. Може да подпомогне отделянето на секрета от дихателните пътища.
Белият равнец е диуретик, понижава кръвното налягане и повлиява сърцебиенето. Регулира и кръвообращението, като разширява стеснените кръвоносни съдове и свива твърде разширените. По тази причина е предписван при разширени вени и язви, венозен застой, флебити и хемороиди. Използва се също за облекчаване на храносмилателни проблеми, включително стомашни болки и чревни възпаления.
Прилагано външно, неговото противовъзпалително действие облекчава ревматични болки.
Растениeто помага при: понижаване на кръвното налягане, чревни глисти, стомашни болки, чревни възпаления, регулиране на месечния цикъл.
Предпазни мерки:  - Възможно е белият равнец да причини контактна алергия, особено при хора, свръхчувствителни към други представители на семейство Сложноцветни като ехинацеята и лайката.
- Билката не се препоръчва за бременни жени или кърмачки.
- Прекаленото излагане на слънце не е желателно, защото растението може да провокира свръхчувствителност към светлината.
- Високите дози са в състояние да предизвикат световъртеж и главоболие.
Бял равнец – Цвят може да се използва като: кръвоспиращо, противовъзпалително, апетитовъзбуждащо, болкоуспокояващо и ободряващо средство.
Помощно средство при: ускоряване на кръвосъсирването при кръвотечения от матката, венците, носа, хемороиди, язвена болест на стомаха и дванадесетопръстника, сърцебиене, главоболие, колит и др.
Начин на приготвяне: 15 грама от билката се залива с 200 грама вряла вода. След като изстине, се пие по 1 супена лъжица преди ядене 3 пъти дневно.
Необходимо е да се прилага 1-2 седмици, за да има добър ефект!

МАСЛО ОТ ЧЕРЕН КИМИОН - ТЕЧНОТО ЗЛАТО НА ФАРАОНИТЕ

Билката Nigella Sativa (бот.), за съжаление слабо известна у нас, има 2500 години документирана история. Черния кимион (Nigella sativa) е растение с височина от 40 до 60 см. Растението, семето и маслото получено от него, са познати под различни имена като черен кимион (въпреки, че няма нищо общо с подправката кимион), черно семе, посевна челебитка, полска челебитка, чернушка, къзха, Habbat al-baraka (благословено семе), калонджи, „фараонско масло” – заради намереното флаконче в гробницата на Тутанкамон и други свидетелства за редовната му употреба от фараоните.

Археолози са намерили семена от черен кимион в разкопки датиращи от периода на неолита и мезолита, което показва, че се употребява поне от преди 8 хиляди години.
Древните египтяни са познавали и използвали черния кимион като панацея ( за лечение при проблеми и болести).Известният египтолог Хауърд Картър открива сред вещите в гробницата на фараона Тутанкамон черно масло, което никой не знаел какво представлява. Скоро след това става известно като „масло от черен кимион” или „челебитка”. Било е известно, че древните египтяни знаели за черния кимион, но никой не можел да каже точно за какво са го използвали в ежедневието си.
Но въпреки това, фактът, че черният кимион е бил сред вещите на младия цар, сам по себе си говори за важността му през онова време. Също така може да се добави, че египетската царица Нефертити, е използвала необикновеното действие на черния кимион върху кожата, за да запази красотата и младостта си, както и за повишаване на тонуса.
В Стария Завет се говори за неоспоримата важност на черния кимион, дори се описва начина за добиването на маслото му.
Растението е било известно и на римляните които го наричали гръцки кориандър. Описано е от древногръцкия лекар от I век Диоскоридис като лек за общи здравословни проблеми, зъбобол, главобол и основно с диетично приложение.
В книгата на великия арабски учен Ибн-и Сина (Авицена) „Канон на медицината”, се посочва, че черният кимион активира енергията, като по този начин спомага за преодоляването на умората и отпадналостта.
В мюсюлманския свят е добре познато заради думите на пророка Мохамед: „В Черното семе има лек за всичко, освен смъртта” .
Сведенията от древността за широкото и приложение и съвременните научни изследвания показват, че това растение е един от претендентите за здравеукрепващо средство на хилядолетието.
Днес нейните изключителни лечебни качества са известни и използвани по цял свят. С основно участие на Нигела Сатива в билкови композиции има регистрирани 5 патента в САЩ и Европа: за борба и лечение на астма/алергии ,диабет , псориазис, а също като антивирусно средство  и имуностимулатор и инхибитор на растежа на ракови клетки.
Уникалната комбинация от над 100 активни компонента в натуралното ЕГИПЕТСКО МАСЛО ОТ ЧЕРЕН КИМИОН 100мл от семето на Нигела Сатива , получено чрез студено пресоване, има силата да регулира имунната функция и да поддържа доброто здраве на човека още от ранна възраст.
Маслото от черен кимион е богато на незаменими мастни киселини (омега 6 и 9). Съдържа: Протеини 208 µg; Тиамин 15µg(вит. В1); Рибофлавин 1µg(вит. В2); Пиридоксин 5µg (вит. В6); Каротен (който се преобразува във вит. А), Ниацин 57µg , Фолацин 610 IU/g; Калций 1.859mg , Желязо 105µg, Мед 18µg , Цинк 60µg; Фосфор 5.265 mg; Няма никакви примеси и консерванти!

Съдържа също Аргинин, който е есенциална аминокиселина за децата и възрастни хора, претърпяли травми, изгаряния, възпаления (неутрализира свободните радикали и амоняка, стимулира освобождаването на хормон на растежа и синтеза на колаген; действа като имуномодулатор; факт е, че епидермисът на заздравяващи рани съдържа високи количества аргинин). Стимулира производството на Простагладин Е1 (регулира нервните импулси и мозъчни функции, редуцира възпаления и кожни екземи, действа съдораширяващо и бронхолитично).

Една от най-важните съставки – Нигелонът, е ефективен срещу астма, бронхити и респираторни заболявания, като разширява и успокоява брохите и подтиска освобождаването на хистамини. Уникалният за растението Тимоквинин (Тhimoquinon) показва изключителни антивъзпалителни и аналгетични качества; силен антиоксидант е и помага за прочистването от токсини. В помощ на нигелона се проявява и като антихистамин и бронхолитик.

Като въздейства на тимуса, стимулира производството на костен мозък, активира и регулира синтеза на необходимите хормони, унищожава вируси, бактерии, гъбички и паразити, детоксикира и прочиства организма, Нигела Сатива работи за повишаване на имунитета и за активиране на собствените жизнени сили на тялото, което вече мобилизирано, може да се бори и побеждава болестите си самостоятелно. И то безвредно и без странични ефекти!

ДЕЙСТВИЯ И ПРЕДНАЗНАЧЕНИЯ :

Имуностимулатор - заздравява и балансира имунната система;

Антиалерген и антихистамин - помага при различни видoве алергии, астма, синузит;

Аналгетик - облекчава болката (главоболие, колики, менструални болки,мигрена);

Антихелминт - унищожава и изхвърля червеи и паразити;

Антиоксидант - предпазва и забавя разрушителната оксидация на клетките, неутрализира свободните радикали;

Антипиретик - температуропонижаващо;

Антиспазматик – облекчава мускулни спазми и схващания;

Диуретик - стимулира уринирането и освобождаването от задържана вода;

Освен това има:
Антиканцерогенни, антибактериални и антимикробни свойства – убива или инхибира растежа на деструктивни клетки, бактерии и микроорганизми;
Понижава кръвната захар и холестерола;
Подобрява кръвообращението и кръвното налягане;
Тонизира тялото и стимулира сексуалната активност;
Способства за увеличаване количеството на кърмата, като се приема след раждане; Помага при: псориазис, екземи, акне и др. кожни заболявания, Косопад; Ревматоиден артрит; Стомашни и храносмилателни проблеми (язви, диария); Настинки;

Десет съвета за детоксикация !

Познати са много практики и програми за детоксикация. За да изчистите организма си и да сте в перфектно здраве, ви предлагам 10 начина за постигане на заветната цел.

1. Яжте фибри, кафяв ориз и био отглеждани пресни плодове и зеленчуци! Добавяйте редовно към менюто си цвекло, репички, ябълки, зеле, броколи, спирулина, хлорела и морски водорасли!

 2. Подсилете функцията на черния дроб с билки: глухарче, млечен бодил, репей, зелен чай, артишок, куркума, червено цвекло, магданоз!

 3. Приемайте повече витамин С! Той помага на тялото да произвежда глутатион – веществото в черния дроб, което прогонва токсините.

 4. Пийте поне 2 литра вода дневно!

 5. Дишайте дълбоко, за да може кислородът да стига до всяка клетка в организма ви!

6. Намалете стреса, като се отдайте на повече положителни емоции!

7. Използвайте хидротерапия! Оставете гореща вода да се стича по гърба ви за 5 минути, след което пуснете студената вода за 30 секунди!

8. Отидете на сауна, за да може тялото ви да изхвърли токсини и чрез потта!

9. Един час всеки ден практикувайте йога или скачайте с въже! Всички физически упражнения ще са ви от изключителна полза за здравето.

10. Оставете настрани цигарите, алкохола, кафето, захарта и мазнините!

Тибетска гъба

Кефира е ферментирала млечна напитка, произхождаща от населяващите Централна Азия тюркски, монголски и тибетски народи. Получава се след коагулация на краве, козе или овче мляко с помощта на кефирни зърна или т.н. кефирна гъба, Тибетска гъба . Кефирните зърна са бели или кремави на цвят, с големината на орех. Могат да бъдат и много по-малки – колкото оризови зърна. В процеса на ферментация се уголемяват. Според упътването, кефирени зърна с големината на орех са достатъчни за 200 мл. мляко.

Как се прави кефир . Поставят се кефирените зърна в мляко в съд – около 3/4 пълен Много подходящ за целта е буркан със завъртаща се капачка. Буркана се затваря плътно и се поставя на скрито от пряка слънчева светлина място при стайна температура. След 1-2 дни изваждате буркана и го изсипвате през груба (не метална!) цетка. Полученият Кефир се пие в ритъм 20 дни, след което следва почивка от 10 дни, после пак 20 дни … Но можете и да го пиете всеки ден.
Препоръчва се готовата напитка да се остави да узрее още 1-2 дни в хладилника и след това да се пие, а не веднага. От личен опит мога да кажа, че вкуса му след 1 ден престой в хладилника е невероятен – леко газиран и … просто много приятен.
Кефирът съдържа:
* Триптофан – незаменима аминокиселина, която изобилства в кефира и е добре известна с релаксиращия си ефект върху нервната система.
* Калций и магнезий – важни минерали за здрава нервната система.
* Фосфор – вторият по количество минерал в човешкото тяло, който подпомага усвояването на въглехидратите, мазнините, белтъчините.
* Кефирът е отличен източник на биотин, витамин от групата на B витамините, който подпомага усвояването на други B витамини, като напр. Фолиева киселина, пантотенова киселина и вит. B12.
* Многобройните ползи от поддържане на адекватно ниво на B витамини са свързани с доброто функциониране на нервната система, бъбреците, черния дроб, доброто състояние на кожата, повишаване на енергията и дълголетие.
Лечебните ползи от кефира .Опитът на поколенията показва, че кефирът: Намалява безпокойството, потиснатостта и депресията. Повишава енергията, създава чувство за здраве и благополучие. Произвежда всички необходими полезни, приятелски бактерии, важни и необходими за всекидневното ни здраве.
На болните от алкохолизъм се препоръчва лечението с тибетска гъба, тъй като тя напълно възстановява обмяната на веществата и лекува заболяванията, възникнали в резултат на злоупотребата с алкохол. – Казват се, че кефирената гъба в Европа е внесена от излекуван от цироза полски професор.
Освен полезни бактерии и дрожди кефирът съдържа минерали и основни аминокиселини, които подпомагат тялото да се самолекува и самоподдържа. Белтъчините в кефира са полусмляни и затова по-лесно усвоими. Следователно и ползите от кефира не са малко. Кефирът е лесно смилаем, почиства червата, снабдява тялото с полезни бактерии, дрожди, витамини, минерали и белтъчини. Кефирът е балансирана и полезна храна, поддържаща здрава и добре функционираща имунна система. Използва се за облекчаването състоянието на пациенти страдащи от СПИН, синдром на хроничната умора, херпес, рак. Успокояващият ефект, който кефирът има върху нервната система, помага на страдащи от безсъние, депресия, хиперактивност и дефицит на концентрация . Редовната употреба на кефир облекчава стомашните смущения, намалява подуването, газовете, осигурява редовен стомах и здрава храносмилателна система. Подквасеното мляко с тибетска гъба служи и като перфектно козметично средство. Може да мажете с кефир кожата на ръцете и лицето, като това ще я освежи, ще изглади бръчките и ще забави стареенето. Кефирът балансира тялото и осигурява здраве и дълголетие. С отличните си хранителни качества кефирът е подходящ за хора от всички възрасти.

Лечебните свойства на куркумата

Куркумата (Curcuma longa) е многогодишно тревисто растение от рода Куркума, достигащо височина до 1 м, със силно разклонено коренище. Коренът на растението се използва както в медицината, така и в кулинарията. Има силно изразен оцветяващ в жълто ефект благодарение на 2-5% съдържание на пигмента куркумин в корена и специфични вкусови качества, съдържа и 5% есенциални мастни киселини.


Куркумата има лек вкус и напомня на пипер и слабо на ванилия. Освен приятен вкус куркумата е полезна за здравето.

Лечебни свойства на куркумата

Куркумата е полезна при следните заболявания:

- различни форми на гастрит;

- проблеми с черния дроб (за момента тези свойства са в процес на активно проучване);

- увеличава ефективността на лечението на рак на кожата чрез прякото прилагане на увредената зона;

- лечение на акне;

- възпалителни процеси, причинени от остеоартрит;

- заболявания на сърдечно-съдовата система.

Куркума ефективно разлага мазнините в храносмилателната система, с което съществено облекчава процесът на храносмилане. Освен това e доказано, че тя има положително въздействие върху стомашно-чревния тракт, при стрес или употреба на алкохол, отстранявайки неговото негативно въздействие.

Освен това Куркумата помага на имунната система да се бори със стреса ; Поддържа здравето на цялата скелетна система (кости и стави); Поддържа нивото на холестерол в нормалните граници и предотвратява образуването на кръвни съсиреци;Има антиоксидантни свойства; Някои лабораторни експерименти показват, че куркуминът може да забави размножаването на вируса на СПИН.

Куркуминът е източник на естествени антиоксиданти

Необходимо е отделно да се разгледат антиоксидантните свойства на куркумина. Източникът на антиоксиданти в куркумата са куркуминоидите (куркумин, деметоксикуркумин, бис-деметоксикуркумин). Куркуминоидите са източник на антиоксиданти, които са:

- 5-8 пъти по-силни от витамини Е и С;

- 3 пъти по-силни от гроздовите семена или екстракт от борова кора;

- достатъчно силни, за отстраняване на хидроксилни радикали, които се смятат за най-реактивните окислители.

Антиоксидантите са защита на номер 1 срещу свободните радикали. Те потенциално помагат за забавяне на признаците на стареене. Окисляването на свободни радикали може да увреди клетките и ДНК, влияещи на процеса на стареене, който всички ние мечтаем да спрем. Антиоксидантите са важни също така за: подобряване на паметта; поддържането на здраво сърце; подобряване на имунитета.